我有一個朋友對美食很有研究他叫
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新品包 新品韓版考我說什麼是牛排我就跟
新品包 新品韓版說清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名,可能是因形似上海「大排」(豬丁骨),故名「排」。而在上海話裡,「排」發[ba]音,疑被廣東人誤聽為「扒」[pa],因此又作牛扒[1]。而英語中表示牛排的「steak」一詞則源自古諾爾斯語詞「steik」,後者意即烤牛肉。
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